铁观音茶叶是酸性还是碱性

　　回答这个问题我可能会有些广。

　　茶叶是酸性是无可厚非的，因为酸碱度的检测办法是不复杂的，PH值一检验所有的茶汤都是低于7，所以所有的茶叶都是酸性的，不管是红茶绿茶黄茶青茶都是酸性的。

　　一些人为什么会说茶叶的碱性呢?那是他们把现在西方酸碱度的概念和中国传统的阴阳理论弄混绕了。酸碱度上面说过利用PH值检验一下就行，而中国的阴阳理论就复杂多了，少阴太阴少阳太阳是至阴至阳，有阴有阳 此长彼消的，所以不同的产地不同的季节不同的工艺加工的茶叶，分别有温性寒性凉性火性等区别，举例大家说的最简单的上火，刚从热锅出来的茶叶，马上泡火性太旺，而过一段时间以后火性就退了。

　　其实了解茶叶常识最大的问题还是要会辨别知识的真伪，现在以普洱黑茶大叶子茶都存在营销过度，解说过度，甚至是误导性的忽悠，防火防盗防普洱才是最主要的，用简单易懂的等级卫生色香味形等基本常识去对比茶叶，就如这个酸碱和阴阳混绕一样。

　　补充两张截图，台湾骗子的营养学酸碱理论的总头子，美国骗子被定性为诈骗。原来是台湾骗子和跪舔公知教授忽悠的玩意。

　　茶可以说是目前最好的碱性食品。适当的喝茶可以调节饮食酸碱平衡，而且提神醒脑。不过也别太频或者太浓，影响人体铁的吸收。

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