人为什么要吃盐而动物却不要

　　人与动物都吃盐，只不过获得盐的方式和途径不同。在养鸡养猪等所有人工饲养的家禽家畜的饲料中一般都有0.3~0.5%食盐。大型食草动物牛马在精料中也拌盐。牛喜欢喝脏水，图的就是脏水中含盐。动物间互相舔毛，人们以为是联络感情，其实是舔身上的盐，尤以牛最典型。公园里的猴子互相翻毛，并把找到的东西送嘴里，人们以为是拿虱子吃，其实是找皮毛中的因出汗所含盐份的结晶体。《儒林外史》中有个骗子剃光头，抹上盐水，干了白花花的，到一牛前坐下，牛对盐敏感，用眼直勾勾地瞅他，他给牛跪下，牛添他头上的盐，并流泪(吃盐反应)，他对牧牛人说这牛是他父亲转世。

　　人与动物为啥要吃盐?有两个原因：

　　一.消化食物的需要。人与动物吃的食品，要靠盐酸水解，食盐既NACL进入食道后水解成盐酸既HCL和碱，是消化食用必不可少的，能把食物水解成肠道可以吸收的能溶解于水的分子离子状态，这样食物中的养份才能透过肠壁毛细血管壁进入毛细血管，再进入心脏，由心脏经动脉推向全身。央9央10上看到的鳄鱼，蟒蛇，蜥蜴和鱼鹰，能吞下比自身大两三倍的猎物，真正的是生吞活剥，就是靠盐酸也叫胃酸来消化。当然还有各种消化酶。

　　二.维持血液与消化液之间的渗透压，通过喝水，保证血液中的盐酸浓度高于肠道内消化液的浓度，形成一个渗透压，确保消化液中的营养透过肠壁毛细血管壁，得以进入血管。如果不吃盐，人和动物就不能吸收养份，感觉混身无力，头昏目眩。国民党对当年贛南游击队封锁，其中就包括食盐，吃不到盐，混身无力严重影响战斗力。王愿坚的《党费》就是地下党收集各家的咸菜给山上的游击队，恓牲一位女同志。吕思勉史稿中说到古靺鞨人没有食盐，用草木灰水(含三钾盐)过滤后用来煮肉。

　　解放前，在康巴地区，一斤盐就能换一只羊。云南深山的原始部落把盐看得更重要，见面问你家饭里

　　放了多少盐?

　　鴿子吃盐，经常可以看到啄食建筑物添缝水泥上的硝盐，狗舔毛也是舔盐份。

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