烤箱如何烤鸡排

　　关于烤箱鸡排的做法，真的是巧了，因为我今天正好要做烤箱鸡排，其实烤箱鸡排的做法特别简单，最主要的是不需要加一滴油，非油炸的食物吃起来也更健康，而且鸡胸肉的热量低，蛋白质含量也高，可以让我们在食物中获取我们所需要的蛋白质，避免因饮食中蛋白质含量过少导致的虚弱，疲劳等症状。

　　现在我来说一下烤箱鸡排的做法

　　第一步：我们需要准备烤箱鸡排所需要的食材如下：

　　1.鸡胸肉：300g。

　　2.奥尔良腌料：10g。

　　3生抽：2汤匙。

　　4料酒：2汤匙。

　　5.盐：2g。

　　6.五香粉：2g。

　　7耗油：1汤匙。

　　8.鸡蛋：1个。

　　9. 面包糠：80g，如果没有面包糠，可以用馒头渣或者薯片碎代替。

　　10.玉米淀粉：50g。

　　第二步：烤箱鸡排制作方法如下：

　　1.先将鸡胸肉去皮去筋骨洗干净后，用刀平分成两半，因为一块直接腌制有点厚，再用肉锤敲打拍松，记住两面都要敲，这样做出来的鸡排才爽口不柴。

　　2.把已经拍松后的鸡胸肉放入容器中，加入奥尔良腌料、生抽、料酒、盐、五香粉、耗油均匀抓匀后，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制2小时，时间要腌制够哦，不然不入味会影响口感。

　　3.将面包糠和玉米淀粉分别倒入没有水分的盘中、再将鸡蛋打散备用。

　　4.烤盘铺上一张锡纸备用。

　　5.把腌制好的鸡胸肉，先放入玉米淀粉中沾上薄薄的一层淀粉，再放入打散的鸡蛋液中沾上蛋液，记住蛋液一定要裹满鸡胸肉，不然最后一步的面包糠就裹不均匀，再把裹满鸡蛋液的鸡胸肉放入面包糠中沾满面包糠， 放入烤盘。

　　6.烤箱上下180°预热5分钟，将烤盘放入烤箱上下火180°，烤25分钟即可，25分钟以后我们的鲜嫩多汁的烤箱鸡排就烤好了。

　　小贴士：鸡排配上一点番茄酱更加美味可口哦，也可以配上沙拉酱，也是非常的好吃哟。

　　以上就是我做烤箱鸡排的方法，希望能帮到你，祝你开心。

　　以前一直用鸡腿直接腌制后烤，感觉不是很入味，而且烤的时间也较长，今天换一种做法，把鸡腿做成鸡排后再烤，鸡肉很入味，而且20分钟就搞定了。

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　　鸡腿用温水洗净

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　　用刀沿着鸡腿骨切开两头不要切断，用刀背拍几下

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　　加入生姜片后倒入烤肉酱

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　　腌制8小时以上

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　　烤盘铺上锡纸，鸡腿放上，烤箱200度20分钟

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　　中间拿出倒掉烤盘里的汁水，刷上蜂蜜

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　　趁热拿出切成块状后淋上色拉酱即可

　　总结：

　　鸡腿不要烤得太干，不然不好吃，也烤的外酥里嫩

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