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八宝饭怎么做才好吃

2025-06-04 20:53
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八宝饭作为年夜饭上必不可少的一道传统点心,有”团团圆圆,幸福安康”的美好寓意。其实要做好八宝饭真的不难,材料也容易获得,赶紧跟我学起来,到过年露一手吧!比起超市里真空包装的八宝饭,自制的八宝饭材料更丰富、健康,甜度自己控制,不会甜腻,口感软糯不粘牙,是适合一家人享用的健康美味甜品!家常八宝饭配料:圆糯米:200g,猪板...

  八宝饭作为年夜饭上必不可少的一道传统点心,有”团团圆圆,幸福安康”的美好寓意。其实要做好八宝饭真的不难,材料也容易获得,赶紧跟我学起来,到过年露一手吧!

  比起超市里真空包装的八宝饭,自制的八宝饭材料更丰富、健康,甜度自己控制,不会甜腻,口感软糯不粘牙,是适合一家人享用的健康美味甜品!

  家常八宝饭

  配料:圆糯米:200g,猪板油:20g,绵白糖:50g,红豆沙:100g,

  装饰:红枣:8颗,莲子、葡萄干各一把。

  制作步骤:

  1、糯米浸泡一夜,沥干,大火蒸至8分熟(大概半小时。)

  2、糯米饭趁热拌入猪板油、绵白糖,盖保鲜膜备用。

  3、(配料处理)莲子煮至半熟。红枣去核,对切。葡萄干泡10分钟,沥干备用。

  4、碗内刷一层猪油,按照自己的喜欢摆上各种装饰材料。

  5、铺一层糯米饭,压平压实。

  6、再铺一层红豆沙,最后以糯米饭在最上面,所有材料压平压实。

  7、盖上保鲜膜,在大火上汽的蒸锅内,继续大火蒸半小时至熟。

  8、略凉后,盖上一个平盘,然后按住碗倒扣,拿走碗即可享用美味了!

  Tips:干货看这里!

  1、猪油可以让成品有光泽、更润、不容易变硬,不可以省略。

  2、碗内刷猪油,为了定型装饰材料,同时可以防粘,方便脱模。

  3、如果不马上吃,可以抹猪油后,垫上一层保鲜膜,全部材料压平压实后,装入密封袋冷冻保存即可。吃的时候再蒸一蒸即可。这种方法可以家里吃饭的小碗多做一些,方便保存。

  4、还可以做成紫糯米、黑糯米口味的。

  5、甜度来源在于白糖和红豆沙的甜度,大家可以按照自己的喜好来调节。

  这款美味又简单的“自制八宝饭”大家都学会了吗?

本文由 指纹运势 整理编辑,转载请注明出处,原文链接:http://m.qncha.com/zhiwen/article_PqroeONm59el.html

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