鱼骨的做法

鱼骨的做法

鱼骨

原料别名 明骨、鱼脆、鱼脑

原料分类 禽肉类及制品

鱼骨菜谱推荐
鱼骨原料介绍
鱼骨是鲨鱼的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈部软骨，入开水烫到七成熟，立即取出放入冷水中，用小刀刮去骨上残留皮肉，并剖开软骨，洗净骨髓和血管，晒干即可鱼骨。
鱼骨制作指导
鱼骨可以做菜也可汆汤，脆嫩清香，以洁白明亮者为上品。
日常生活类
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