肉片口蘑烧白菜的做法

类别 私家菜 青少年食谱 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜、香、脆、嫩并兼。

主料 口蘑150克 猪肉(瘦)50克 白菜200克

调料 大豆油50克 味精2克 料酒25克 酱油25克 盐5克

1.将猪瘦肉片放入碗内，加酱油少许，黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净，批去蒂。白菜（取心）心洗净，切成3厘米长的段。
2.炒锅置火上，放入豆油烧热，下猪肉片煸炒成熟，装入豌内。炒锅复置旺火上，放入豆油少许烧热，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清汤，加酱油、精盐，再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。