多味煎饼的做法

类别 胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉500克

辅料 白术10克 干姜10克 鸡内金15克 枣（干）250克

调料 大豆油500克 盐3克

1.白术、干姜加水熬成汁后加入红枣；
2.红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥；
3.将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀；
4.将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金黄色即可。

可做点心也可当主食食用。

1. 驱风行气，活血养血，暖胃健脾，补肾；
2. 白术补脾益胃，燥湿和中；
3. 红枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津、调理胃、解药毒；
4. 鸡内金性平味甘，有消积滞、健脾胃之功效；
5. 红枣饼中含钾、镁、钙等矿物质，以及淀粉、蛋白质、核黄素、益血解毒，开胃健脾，能治疗消化不良。

干姜 干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。