奶味蛋汤的做法

类别 私家菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 贫血食谱 产后调理食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味鲜适口，香味浓郁，可与加奶油的鸡蛋汤媲美。

主料 鸡蛋100克

调料 大葱5克 盐2克 味精1克 姜3克 猪油（炼制）20克

1.鸡蛋磕入碗内调匀；
2.将葱花、精盐、味精、白糖、姜末、猪油加入汤碗内调匀待用；
3.锅内放猪油烧热，下蛋炒，待蛋液结块时，加入适量开水，然后用旺火烧至汤色乳白，蛋香味出来时，出锅倒入装好调料的汤碗内即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。