指数
什锦莓果派的做法
1.将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15~20分钟,取出放凉备用;
2.将蛋黄打散后与过筛的玉米粉和低筋面粉加入拌匀备用;
3.牛奶、细砂糖、盐一起煮至滚沸;
4.将拌匀的蛋黄分次加入拌匀,再用小火煮至光亮凝胶状后离火;
5.趁热加入无盐牛油、香草精,快速搅拌均匀;
6.倒入盘中,用保鲜膜浮贴在奶油馅上,待凉;
7.将冷却的奶油馅以挤花袋挤入塔皮里,上面摆上草莓、蓝莓即可。
什锦莓果派制作提示
塔皮:将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入模内整形并用叉子插孔后,松弛约15分钟即为塔皮。
什锦莓果派的食谱营养
什锦莓果派的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米面(黄) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
什锦莓果派的营养成分
- 能量669.8千卡
- 蛋白质17.52克
- 脂肪30.4克
- 碳水化合物84.21克
- 叶酸54.54微克
- 膳食纤维2.57克
- 胆固醇800.3毫克
- 维生素a280.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c72.5毫克
- 维生素e4.14毫克
- 胡萝卜素49微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸0.9毫克
- 钙307.42毫克
- 磷347.7毫克
- 钾508.84毫克
- 钠502.94毫克
- 碘0.29微克
- 镁75.52毫克
- 铁7.26毫克
- 锌3.08毫克
- 硒19.46微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.88毫克