什锦莓果派的做法

什锦莓果派的做法

什锦莓果派

类别 快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 单身食谱 青少年食谱

工艺

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 甜派皮350克

辅料 牛奶200克 鸡蛋黄50克 草莓150克 蓝莓100克 玉米面(黄)10克 小麦面粉10克

调料 牛油10克 香草精2克 1克 白砂糖50克

指数
什锦莓果派的做法
1.将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15~20分钟,取出放凉备用;
2.将蛋黄打散后与过筛的玉米粉和低筋面粉加入拌匀备用;
3.牛奶、细砂糖、盐一起煮至滚沸;
4.将拌匀的蛋黄分次加入拌匀,再用小火煮至光亮凝胶状后离火;
5.趁热加入无盐牛油、香草精,快速搅拌均匀;
6.倒入盘中,用保鲜膜浮贴在奶油馅上,待凉;
7.将冷却的奶油馅以挤花袋挤入塔皮里,上面摆上草莓、蓝莓即可。
什锦莓果派制作提示
塔皮:将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入模内整形并用叉子插孔后,松弛约15分钟即为塔皮。
什锦莓果派的食谱营养
什锦莓果派的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米面(黄) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
什锦莓果派的营养成分
日常生活类