荔枝红枣粥的做法

类别 春季养生食谱 美容养颜食谱 乳母食谱 老人食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克

辅料 荔枝30克 枣（干）15克

调料 冰糖10克

1.荔枝去皮；红枣洗净，去核。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将荔枝肉和粳米放入，用旺火烧沸后放入红枣，再改用小火熬煮成粥，下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”