虾仁蒸蛋的做法

类别 家常菜 小儿营养不良食谱 老人食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 虾仁50克 鸡蛋50克

辅料 胡萝卜15克

1.胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；
2.虾仁洗净，切碎；
3.鸡蛋打散；
4.鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；
5.中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。