萝卜香菇豆苗汤的做法

类别 私家菜 水肿食谱 消化不良食谱 利尿食谱 理气调理食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 绿白相间，清淡爽口。

主料 白萝卜500克

辅料 香菇（鲜）25克 豌豆苗25克 黄豆芽500克

调料 盐5克 味精3克 黄酒10克

1.黄豆芽洗净，用文火煮到酥烂，沥出清汤，放入适量精盐、味精、绍酒调为黄豆芽汤备用。
2.白萝卜去皮洗净，切成细丝，放入沸水锅内煮至八成熟，捞出放入大碗内；水发香菇去蒂洗净，切丝；豌豆苗择洗干净，放入沸水锅内稍焯捞出。
3.汤锅放在火上倒入黄豆芽汤，加入剩余的精盐、味精、绍酒，烧开后撇净浮沫，下入白萝卜丝、香菇丝烧开，撒入豌豆苗即成。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。