沙茶豆腐炒青蒜的做法

类别 家常菜 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 熟炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐干400克 青蒜100克

辅料 胡萝卜50克

调料 白砂糖2克 生抽15克 沙茶酱20克 盐3克 植物油50克

1.豆腐干洗净后切片；
2.蒜苗洗净后切斜段；
3.胡萝卜去皮后洗净，切片待用；
4.锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；
5.将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；
6.锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐、炸好的豆腐干，翻炒均匀盛出即可。

1.本品有油炸过程，需备植物油约500克；
2.将水烧开后加适量盐、将豆腐泡在盐水中，每日更换，不仅能保持豆腐新鲜质地，而且味道更鲜美。

沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪，要减肥的朋友注意用量。