木耳猪血汤的做法

类别 孕妇食谱 滋阴食谱 补血食谱 贫血食谱 特色菜

工艺 清炖

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

主料 猪血250克

辅料 木耳(水发)50克

调料 盐2克

1.将猪血切块；
2.木耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4.用微火炖到血块浮起；
5.以盐调味即可。

此汤具有滋阴养血的作用。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。