鸡肝枸杞汤的做法

类别 补血食谱 肝调养食谱 止血调理食谱 明目食谱 肾调养食谱 孕中期食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肝200克 枸杞子15克

辅料 冬笋10克 菠菜10克 藕粉5克

调料 八角2克 盐2克 白酒5克 姜汁5克

1.将鸡肝切成约半寸厚，放入煮滚的鸡汤内，放入姜汁，片刻捞起，便可去除腥味。
2.冬笋洗净煮熟，切成薄片。
3.菠菜用加盐的滚汤烫至青色时捞起，切成段。
4.放枸杞子和八角入汤内，煮30分钟，然后加入鸡肝和笋片同煮。
5.汤煮片刻后加盐调味，以藕粉使之成胶粘，并加少许酒，最后加入菠菜和适量胡椒粉。

此汤具有滋养补血的作用。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。