冬瓜丸子的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜500克

辅料 猪肋条肉（五花肉）250克

调料 大葱10克 淀粉(玉米)15克 盐5克 味精1克

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用；
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸；
3.先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮；
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

1.捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性；
2.保持其形状，使肉丸不易被煮碎。