百合莲花汤的做法

类别 清热去火食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 健忘食谱 老人食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 百合100克

辅料 莲子50克 黄花菜5克

调料 冰糖150克

1.将百合、黄花菜用水洗净，装入汤盆内；
2.莲子去掉两头及皮，捅掉心洗净，也放入汤盆内；
3.汤盆内加入清水500克，上笼用大火蒸熟；
4.放入冰糖，再蒸片刻即成。

1. 百合为百合科植物百合的鳞茎；
2. 中医认为，百合性平味甘，有养阴润肺、清热、止咳、补中益气、安神利尿以及健肤美容等功效；
3. 对于因内热引起的大便秘结、小便赤热，服用百合有清内热、利二便的功效；
4. 百合莲花汽以百合为主料，配以莲子、黄花菜；
5. 共成润肺止咳、养心安神、美容益智之功；
6. 适用于肺热燥咳嗽、低热虚烦、惊悸失眠、健忘早衰、皮肤粗糙、颜面皱纹增多等症。