砂锅淮山乌鸡汤的做法

类别 家常菜 孕妇食谱 月经不调食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 乌骨鸡750克 山药600克

辅料 香菇（鲜）100克 枣（干）25克

调料 盐4克 香油5克

1.将乌鸡洗净，切成块，放入沸水中氽烫，捞起后再洗净；
2.红枣泡水至膨胀；
3.香菇整个洗净，泡温水，去蒂，备用；
4.淮山药去皮、切块；
5.将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内，加冷水用中火煮15分钟；
6.加入淮山药块，一起煮至淮山药块松软；
7.最后加入精盐、香油即可。

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。