指数
番茄白果炖甲鱼的做法
1.将甲鱼宰杀放血后刮洗干净；
2.白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮；
3.番茄去蒂切成块；
4.甲鱼除尽血污，放入罐中，下白菜，鲜汤吃味；
5.炖至八成趴时下番茄至软时即可。
番茄白果炖甲鱼制作提示
1.白果炖制时间不能过长，且用量不宜过多，过量则可能引起中毒；
2.甲鱼老皮及油筋应洗净，否则腥味太重。
番茄白果炖甲鱼健康提示
1. 甲鱼比普通鱼肉的食疗作用更大，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素；
2. 能滋阴补血、利肝肾、补痨伤、壮阳气、益气补虚、白果具有抗结核和抑制细菌生长的作用。
番茄白果炖甲鱼的食谱营养
番茄白果炖甲鱼的食物相克
白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
番茄白果炖甲鱼的营养成分
- 能量127.31千卡
- 蛋白质6.03克
- 脂肪0.71克
- 碳水化合物27.42克
- 叶酸8.75微克
- 膳食纤维3.23克
- 维生素a97.8微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c22.1毫克
- 维生素e6.91毫克
- 胡萝卜素582.5微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.88毫克
- 钙29.86毫克
- 磷56.03毫克
- 钾333.65毫克
- 钠3330.46毫克
- 碘3.75微克
- 镁24.8毫克
- 铁0.71毫克
- 锌0.5毫克
- 硒4.09微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.98毫克
空气质量