香菜粥的做法

类别 春季养生食谱 麻疹食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克

辅料 香菜50克

调料 赤砂糖30克

1.将鲜香菜洗净，细切成末；
2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；
3.锅中加入约1000毫升冷水，先下粳米用旺火烧沸，加红糖，然后改小火焖至米花汤浓；
4.放入鲜香菜末，再次煮沸即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。