彩色四季豆的做法

类别 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 单身食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 红、绿、黄掺杂，是一道香味俱全的菜。

主料 四季豆250克 胡萝卜150克 鸡蛋250克

调料 盐3克 番茄酱20克 盐20克

1.先将胡萝卜去皮，四季豆去丝，全部切成小丁；
2.放在大碗中，打4个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀；
3.将油少许放入热锅烧热，将蛋和各种材料倒入快炒；
4.待快熟时加入番茄酱搅拌，再放于盘中即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。