姜汁螺片的做法

类别 山东菜 肝调养食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

工艺 拌

口味 姜汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 海螺鲜嫩，洁白，姜醋味浓。

主料 海螺1000克

辅料 香菜50克

调料 姜30克 醋10克 盐5克 味精3克 香油10克

1.海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；姜洗净切成末；香菜择洗干净切成段。
2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。