香拌菜花的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 肾调养食谱 益智补脑食谱

工艺 拌

口味 椒麻味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩鲜香，洁白晶莹，麻香可口。

主料 菜花500克

调料 胡麻油15克 香油15克 盐3克 味精1克

摘下菜花的朵，剥去朵茎外皮，掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵，放入清水中洗净，投入沸水锅中焯片刻，捞出沥干水分，放入盆中，趁热撒入精盐拌匀晾凉，加入味精、花椒油和香油，拌匀装盘即可。