鹅肠的做法
原料分类 畜肉类及制品
鹅肠菜谱推荐
鹅肠制作指导
1.鹅肠口味较鲜，辨别其好坏以颜色浅而发乳白、外观厚粗为好。
2.鹅肠虽脆爽，但略带点韧，若以适量食用碱水腌过，使其本质略变松软，然后灼熟进食，则爽脆程度大增，口感极好。
2.鹅肠虽脆爽，但略带点韧，若以适量食用碱水腌过，使其本质略变松软，然后灼熟进食，则爽脆程度大增，口感极好。
鹅肠食疗作用
鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。
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