姜糖番薯的做法

类别 便秘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、随意食用，也可作主餐食用。

主料 甘薯500克

辅料 赤砂糖30克 姜10克

1.将番薯削去外皮后洗净并切成小块，然后置于锅中；
2.加入适量清水煮至熟透；
3.放入红糖、生姜略煮片刻即成。

本品具有益气生津、和血润肠之功效，适于老年肠燥便秘的患者食用。

赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。