番茄焖竹节虾的做法

类别 私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 生炒

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜辣味浓。

主料 对虾750克

辅料 洋葱（白皮）125克 芹菜50克 辣椒(青、尖)75克

调料 番茄汁750克 植物油25克 大蒜（白皮）3克 辣椒(红、尖、干)3克 盐2克 胡椒粉3克

1.竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒、番茄、大蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段。
2.炒锅注油烧热，先放入葱头、蒜末炒到微黄，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，干辣椒炒透，倒入清汤煮沸，加入精盐调好口味，放入竹节虾段，用文火稍焖即可。

本品竹节虾既是对虾。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。