胡萝卜炖羊排的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 冬季养生食谱 肝调养食谱 青少年食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 羊排750克 胡萝卜250克

调料 大葱15克 姜10克 八角5克 料酒25克 香菜10克 鸡精8克 盐5克

1.将羊肋条肉（羊排）洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；
2.胡萝卜洗净，切厚片；
3.葱切段、姜切片；
4.香菜洗净切段；
5.炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；
6.大火烧开后改小火炖25分钟；
7.羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；
8.直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。