白菜豆腐汤的做法

类别 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 更年期食谱

工艺 包裹蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡可口，老少皆宜。

主料 白菜500克

辅料 豆腐(北)60克 鸡蛋60克

调料 花生油25克 胡椒粉3克 味精2克 盐3克 黄豆粉5克

1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。
2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分，把白菜摊开，上放调好的馅，卷裹成卷，上笼蒸约5-10分钟，取出切成1厘米长的段，再排入蒸碗内，上笼蒸熟，翻扣入碗，加汤汁即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。