指数
墨鱼炖老鸡的做法
1.墨鱼用温水泡发后去骨洗净；
2.老鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪，氽一水去掉血污；
3.炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开；
4.然后拣去浮沫，调小火力炖至老鸡软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
墨鱼炖老鸡制作提示
1.墨鱼不能过量，以免腥味过浓；
2.需掌握好火候，不能大火久炖。
墨鱼炖老鸡的食谱营养
墨鱼炖老鸡的食物相克
墨鱼炖老鸡的营养成分
- 能量4018.5千卡
- 蛋白质335.89克
- 脂肪253.85克
- 碳水化合物95.87克
- 叶酸14.4微克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇2942毫克
- 维生素a2085.2微克
- 维生素e23.08毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸135.64毫克
- 钙64.24毫克
- 磷2133.52毫克
- 钾4929.56毫克
- 钠5358.4毫克
- 碘27.8微克
- 镁320.9毫克
- 铁20.31毫克
- 锌24.63毫克
- 硒75.31微克
- 铜2.75毫克
- 锰0.86毫克
空气质量