白果花生章鱼粥的做法

类别 滋阴食谱 肺调养食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 结核病食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 花生仁（生）90克 章鱼150克

辅料 白果（干）9克 芦笋30克 香菇（鲜）30克 稻米25克

调料 大葱5克 姜3克 盐3克

1.将白果、香菇、章鱼、龙须菜、大米洗净；
2.把白果、花生仁、章鱼、龙须菜、香菇、大米同时放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮至花生熟烂为度，放入姜、葱，调味即可。

1. 滋养肺阴、化痰治痨；
2. 糖尿病并发肺结核属肺阴不足者，症见干咳少痰，咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手足如灼，口燥咽干，口渴多饮，盗汗声嘶，形体赢弱，舌淡红苔少，脉细数；
3. 白果有小毒，用量不宜过多，成人量一般为6克；
4. 肺脾虚寒之痰稀量多，肠滑便溏者不宜食用本品；
5. 使用本方以干咳少痰，咳血时作，口渴多饮，舌淡红，苔少，脉细数属于肺阴不足者为要点。

白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。