豆腐素蒸包的做法

类别 快餐/主食 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱

工艺 蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉400克 豆腐(北)400克 面肥100克

辅料 虾米10克 粉条20克 油菜30克

调料 盐10克 味精2克 大葱10克 姜10克 植物油20克 碱1克

1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。
2.锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜末，豆腐末、海米末、葱（切末）、姜（切末）、盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。将包子捏好，放入蒸笼内蒸20分钟即成。
用法；作为主食食用。

效用：具有和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能。
提示：豆腐的营养成分主要是蛋白质、维生素、无机盐以及脂肪和碳水化合和物，海米、油菜、粉丝含量热量也较低，因而具有瘦身之功效。
减肥瘦身药膳