洋葱浓汤的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 葱香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 洋葱（红皮）100克

辅料 奶油20克 香叶2克 腊肉（烟肉）30克 小麦面粉13克 牛肉（瘦）50克 吐司25克 奶酪15克

调料 盐3克 胡椒粉2克

1.取一平底锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、培根末炒香；
2.再放入牛肉馅拌炒，闻至香味后放入洋葱末，用小火炒约10分钟；
3.待洋葱呈咖啡色时，加入面粉略炒，再加入牛高汤煮约10分钟，加调味料后熄火；
4.吐司烤至表面呈金黄色，切成块状备用；
5.烤箱以230度预热5分钟，将汤盛入容器中；
6.加入吐司块，再放上奶酪片，放入烤箱烤5分钟至奶酪融化即可。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。