糖醋瓜皮丝的做法

类别 夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩味鲜，甜酸微辣。

主料 西瓜皮250克

调料 盐3克 白砂糖10克 醋10克 柿子椒20克 香油5克 味精2克

1.西瓜皮的外层硬皮削掉，再切掉内层红瓤，洗净，切成细丝，放盘内加盐，腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、食醋、味精拌匀。
2.鲜红椒去蒂和籽，洗净，切成细丝，放在西瓜皮丝上，淋上香油，拌匀即可。

西瓜翠衣就是西瓜皮