韩式炒年糕的做法

类别 韩国料理 健脾开胃食谱 气血双补食谱 快餐/主食

工艺 炒

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 年糕500克

辅料 圆白菜50克 牛肉（瘦）200克 柿子椒50克 辣椒(红、尖)25克

调料 大蒜（白皮）3克 大葱15克 辣椒酱10克 白砂糖2克 酱油5克

1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软；
2.牛肉切片；
3.辣椒洗净，分别切丝、片备用；
4.高丽菜洗净切片；
5.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟；
6.加入蒜末、红椒（丝）、红辣椒（片）、葱（切段）及切片的高丽菜拌炒；
7.加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒；
8.然后转小火，让年糕吸收汤汁；
9.最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。