银耳蒸黄鱼的做法

类别 私家菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱

工艺 清蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡鲜香，软绵易嚼。

主料 大黄鱼150克 银耳(干)20克

调料 料酒5克 姜5克 大葱5克 盐3克 酱油5克 白砂糖5克 植物油20克 胡椒粉1克

1.将黄花鱼洗净，切段，抹干水分，用盐涂匀鱼段，放碟上。
2.将银耳浸透去蒂，加料酒拌匀，铺在鱼面上，再加入姜片、葱白，蒸熟取出，去掉姜、葱、蒸汁。
3.炒锅下植物油，调入酱油、白糖、胡椒粉烧滚，浇在银耳上即成。

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。