指数
腊肉蚕豆汤的做法
1.腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块；
2.蚕豆用清水洗净；
3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤倒进腊肉，烧沸后打去浮沫；
4.下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟；
5.倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。
腊肉蚕豆汤制作提示
1.腊肉要去毛洗净，蚕豆要洗净，否则汤色差；
2.煮制时中途不要加水，否则汤味差；
3.蚕豆其肉质细嫩，柔软味美。
腊肉蚕豆汤健康提示
1. 它有益脾、健胃、和中的功能；
2. 蚕豆与腊肉合烹，可使蛋白质的吸收率明显提高。
腊肉蚕豆汤的食谱营养
腊肉蚕豆汤的食物相克
腊肉蚕豆汤的营养成分
- 能量1222.65千卡
- 蛋白质42.39克
- 脂肪98.54克
- 碳水化合物48.41克
- 叶酸43.52微克
- 膳食纤维6.65克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a300.4微克
- 维生素c32.6毫克
- 维生素e14.12毫克
- 胡萝卜素646.7微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸3.16毫克
- 钙82.53毫克
- 磷905.27毫克
- 钾1661.69毫克
- 钠2487.55毫克
- 碘0.16微克
- 镁171.34毫克
- 铁22.44毫克
- 锌9.81毫克
- 硒51.36微克
- 铜0.97毫克
- 锰1.72毫克
空气质量