虾干萝卜丝汤的做法

类别 幼儿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 青萝卜100克 虾仁5克

调料 盐3克 味精2克 大葱1克 牛奶50克 花生油10克

1.将虾干用开水洗净；
2.青萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下捞出控净水；
3.汤锅置火上，放油烧热，下葱末炝锅，随即放入虾干煸炒片刻；
4.加入牛奶、高汤、萝卜丝，待汤开后，撇去浮沫，放入味精，起锅盛入汤碗内即成。

青萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。