豆角炒鸡什的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 四季豆150克

辅料 鸡心15克 鸡肫50克 鸡肝50克 香菇（鲜）25克

调料 姜10克 盐4克 鸡精3克 蚝油5克 植物油20克

1.鸡肝、鸡肫、鸡心洗净切件；
2.冬菇洗净切片；
3.鸡肝、鸡肫、鸡心、用姜汁酒腌过，出水过冷水；
4.锅内倒油，豆角炒熟铲起；
5.下油爆炒姜、冬菇、鸡肝、鸡肫、鸡心，加入豆角炒匀，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡。