海米拌芹菜的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 清热解毒食谱

工艺 爆

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芹菜500克

辅料 虾米50克

调料 花椒15克 味精2克 盐8克 酱油5克 姜5克

1.将芹菜洗净，去根、叶，粗梗拍碎撕开，切成寸段；
2.芹菜用开水烫一下，捞出来用凉水过凉，放在碗内撒上姜丝；
3.将清汤、味精、盐、酱油、花椒油搅匀，浇在芹菜上拌匀，装盘时撒上海米即成。

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。