牛奶蛋清炒章鱼的做法

类别 私家菜

工艺 软炒

口味 家常味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 营养丰富，口感鲜嫩。

主料 章鱼350克

辅料 韭菜50克 牛奶150克 鸡蛋清150克

调料 盐5克 味精3克 淀粉(豌豆)3克 胡椒1克 花生油10克

1.章鱼洗净，切丁，用开水汆透；
2.韭菜洗净，切末；
3.鸡蛋清打匀，加鲜奶，加少许水淀粉打匀，加八带丁拌匀；
4.锅加油烧热，加八带、蛋清炒匀，将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。