麻辣鸭翅的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 补血食谱

工艺 炒

口味 麻辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭翅500克

调料 料酒15克 酱油15克 白砂糖2克 盐5克 花椒8克 辣椒(红、尖、干)15克 植物油25克

1.鸭翅洗净，用料酒、酱油腌20分钟；
2.起油锅，烧热后放入鸭翅翻炒；
3.将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去，接着炒；
4.加入花椒和干红辣椒，再接着炒；
5.加入适量热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟；
6.放点盐调味，大火收汁，出锅。