阿胶炖鸡的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱

工艺 炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡1200克

辅料 猪蹄200克 阿胶25克

调料 黄酒15克 姜2克 色拉油15克

1.鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取洗净。
2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，低火40分钟，取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起)，下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把可阿胶搅匀即可。

阿胶 阿胶畏大黄。