虾酱牛肉炒通菜的做法

类别 幼儿食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 老人食谱 冬季养生食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(后腿)240克 空心菜480克

调料 虾酱10克 大蒜（白皮）5克 花生油15克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克

1.牛肉切片，加入腌料（酱油、淀粉、花生油）拌匀，腌15分钟，泡嫩油，取出。
2.通菜（空心菜）原条洗净，摘段；蒜头去衣剁茸，烧热油3汤匙，爆香蒜茸，虾酱，放入通菜炒至软身，牛肉回镬，拌匀芡汁料芡，上碟。