青胡萝卜排骨汤的做法

类别 幼儿食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 青萝卜500克 胡萝卜250克 猪小排（猪肋排）500克

辅料 蜜枣10克 陈皮5克

调料 姜5克 盐3克

1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，蜜枣洗净；
2.排骨放入滚水中煮五分钟，取起洗净；
3.青萝卜去皮洗净，切件，胡萝卜去皮洗净；
4.往煲内加适量水，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨，胡萝卜，青萝卜，蜜枣，姜煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。

补而不燥，健体，也有消渴的食疗功效。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
青萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。