槐花豆腐汤的做法

类别 补血食谱 肝调养食谱 骨质疏松食谱 防暑食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 槐花200克 豆腐(北)250克

调料 姜5克 大葱5克 味精1克 盐2克 醋10克 胡椒粉1克 香油15克

1.将槐花洗净沥干水；
2.把豆腐切成1.5厘米见方的片；
3.鲜姜，葱分别切成细末；
4.洗净炒勺熟热，下香油烧至五成热；
5.投入葱姜末炒几下，加入鸡汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后去浮沫；
6.锅内倒入槐花，再加味精、醋，盛入汤碗内即可。

鸡汤最好过滤一下，其色、味才纯正。

此汤用槐花制作，浓香诱人、酸辣可口、并有凉血、止血、清肝、降火的功效，为夏日饮食佳品。