芡实白果粥的做法

类别 秋季养生食谱 肺调养食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米100克

辅料 芡实米50克 白果（鲜）50克

调料 白砂糖50克

1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分备用；
2.芡实淘洗干净，煮熟去壳；
3.白果剥去外壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；　
4.锅中加入约2000毫升冷水，放入芡实、糯米，先用旺火烧沸；
5.改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖调好味后；
6.将粥继续煮5分钟，即可盛起食用。