苏打馒头的做法

类别 胃调养食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次50～100克。

主料 小麦面粉500克

辅料 酵母50克 苏打粉6克 白豆蔻6克

1.将面粉置面板上，加入适量清水揉成面团；
2.加入发酵面团使其发酵，待发酵好后，加入苏打、白豆蔻粉揉匀；
3.再搓成条，并切成馒头生坏；
4.将蒸笼用武火煮至产生大气时，将馒头生坏放入蒸笼内蒸15分钟即成。

本品具有消积食、止酸水功效，尤其适于胃酸过多的患者食用。