槐花猪肚汤的做法

类别 痔疮食谱 动脉硬化食谱 消化性溃疡食谱 营养不良食谱 私家菜

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肚500克

辅料 槐花30克 木耳(干)50克

调料 花生油30克 盐3克 味精2克

1.先把猪肝用精盐擦地，让其除去黏液，清水洗干净，切成小块。木耳用温开水浸软，摘去蒂，再用清水洗净，沥干水。
2.将槐花择去杂质，清水洗净，用900毫升清水煮花至450毫升，隔渣留汁。
3.先把清水2500毫升、猪肚放入煲内，用武火煮沸，加入木耳和槐花汁，继续煮至猪肚熟透，精盐、味精调味，即可供食用。

对于胃溃疡、痔出血、动脉硬化和脑出血等病症，均有较好的疗效。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。