三珍鹿肉汤的做法

类别 家常菜 补气食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 通乳食谱

工艺 烧

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤醇味鲜，咸香味甜。

主料 鹿肉400克 猴头菇150克

辅料 人参10克 鹿茸4克

调料 料酒10克 葱汁10克 姜汁10克 盐3克 味精3克 白砂糖5克 猪油（炼制）30克

1.猴头切抹刀片；
2.鹿肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；
3.锅内加清汤，下入人参、鹿茸熬煮，然后下入鹿肉炖开；
4.下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油，用小火炖至鹿肉熟烂；
5.加精盐、白糖、味精再炖3分钟，盛入汤碗内即成。

1. 具有滋补五脏、大补元气、安神益智、强筋健骨、健胃消食等功效。
2. 此款原料价格不低，但既是美食，又具疗效。

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，