香菜牛肚丝的做法

类别 家常菜

工艺 熟炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肚300克

辅料 辣椒(红、尖)30克

调料 香菜10克 姜5克 酱油15克 白砂糖10克 淀粉(玉米)10克

1.红辣椒洗净，切丝；
2.牛肚洗净，放入滚水中汆烫一下，取出冲净备用；
3.深锅中加满水，放入牛肚煮40分钟，取出晾凉，切成细丝；
4.另起锅倒入少许油烧热，将牛肚丝放入锅中炒散，再加入酱油、白糖、水淀粉拌炒均匀即可。